11社の大手食品企業に対する超加工食品の健康被害訴訟

11社の大手食品企業(コカ・コーラ、ジェネラル・ミルズなど)に対する超加工食品の健康被害訴訟。
訴訟は企業が有害性を知りながら中毒性のある食品を販売したとして、医療費負担の賠償を求め、米国消費者の60%以上が超加工食品を摂取する実態を指摘。

訴えられている会社は以下の通りです:
– Coca-Cola
– General Mills
– Kraft Heinz
– Mars
– Nestle
– PepsiCo
– Post
– Mondelez International
– Kellanova

「超加工食品を多く含む食事は、肥満、2型糖尿病、心臓病、うつ病などの慢性疾患を引き起こす。」
査読済み研究(例: 2023年PubMed)では、超加工食品摂取の10%増加が、様々な癌リスクを13%高め、大腸癌や乳癌などの関連が示されており、2025年の新研究でも若年性大腸癌の増加が確認されています。

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上城 孝嗣web master

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